El pasado mes concluimos el Curso de Iniciación a la Carnicería y Elaboración de Productos Cárnicos en Lugo, dirigido a personas desempleadas. Este curso, organizado por nuestro Programa de Empleo, con una duración total de 212 horas, ha proporcionado a los participantes una formación integral en el sector cárnico. Durante el curso, los alumnos han aprendido sobre la tecnología de la carne y el acondicionamiento de esta para su comercialización entre otras materias, adquiriendo conocimientos esenciales para su futura inserción laboral.
Una parte fundamental de la formación ha sido la realización de 80 horas de prácticas en diversas empresas del sector. Estas prácticas han permitido a los alumnos y alumnas trasladar los conocimientos teóricos en un entorno normalizado de trabajo, facilitando así su integración en el mundo laboral. Además, todos los alumnos han obtenido el certificado de Manipulador de Alimentos, un requisito indispensable para trabajar en la industria alimentaria.
Desde Cáritas queremos expresar nuestro agradecimiento a las empresas colaboradoras que han acogido a nuestros alumnos y alumnas en prácticas. Su apoyo ha sido crucial para el desarrollo de este curso, y gracias a esta colaboración, un alto porcentaje de los participantes ha conseguido empleo una vez finalizada la formación.
