El Programa de Empleo de Cáritas Diocesana de Lugo clausuró el curso de Operaciones Básicas de Cocina, una acción formativa orientada a mejorar las oportunidades laborales de personas desempleadas.
La formación tuvo una duración total de 132 horas, desarrolladas entre el 4 de mayo y el 16 de julio de 2026, e incluyó además 60 horas de prácticas no laborales, que permitieron al alumnado acercarse de forma directa al funcionamiento cotidiano del sector de la hostelería.
A lo largo del curso, las personas participantes adquirieron conocimientos y competencias fundamentales para desempeñarse como ayudantes de cocina con contenidos como preelaboración y conservación de alimentos, técnicas culinarias y repostería, manipulación de alimentos entre otros. Esta formación resulta especialmente útil para conocer y aplicar las normas de higiene y seguridad alimentaria, mejorar la organización en la cocina, aprender a trabajar en equipo y apoyar de manera adecuada al personal responsable de la elaboración de los platos.
Las prácticas no laborales en empresas sirvieron para completar el aprendizaje teórico-práctico, ofreciendo al alumnado la oportunidad de poner en marcha los conocimientos adquiridos en un entorno laboral real, ganar experiencia y reforzar habilidades necesarias para su futura incorporación al mercado de trabajo.
Desde aquí, les deseamos mucha suerte en esta nueva etapa y en sus futuros proyectos profesionales.
FSE + de Inclusión Social, Garantía Infantil y Lucha Contra la Pobreza
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