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Clausuramos el curso de Operaciones Básicas de Cocina en Lugo

Esta mañana celebramos la clausura del curso de Operaciones Básicas de Cocina que organizó nuestro Programa de Empleo. 

Un curso de 212 horas en el que se han formado a personas desempleadas en un sector con alta demanda de personal trabajador.  

El curso ha combinado teoría y práctica para proporcionar una experiencia educativa completa. Las personas participantes han adquirido conocimientos fundamentales sobre técnicas culinarias, manipulación de alimentos, y normativas de higiene y seguridad. 

Posteriormente, han tenido la oportunidad de aplicar lo aprendido durante las prácticas no laborales, de 80 horas de duración, en colaboración con diversos negocios hosteleros de la localidad. A los que agradecemos siempre su disposición. Esta colaboración es fundamental para cerrar la brecha entre la formación y el mercado laboral, asegurando que los conocimientos y habilidades adquiridos sean relevantes y demandados.

Esperamos que este curso haya servido como un trampolín para muchos, abriendo puertas y presentando caminos hacia una salida profesional con la que poder vivir dignamente.

Curso de Cocina del Programa de Empleo de Lugo
logo xunta de galicia política social e xuventude

FSE + de Inclusión Social, Garantía Infantil y Lucha Contra la Pobreza

Cofinanciado por FSE+ (CCI – 2021ES05SFPR003)

 

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Empleo – Abierto el proceso de selección para participar en el Curso: Operaciones Básicas de Cocina

Curso de Operaciones Básicas de Cocina del Programa de Empleo de Cáritas Diocesana de Lugo.

Abrimos el proceso de preinscripción para participar en el curso “Operaciones Básicas de Cocina” que organiza nuestro Programa de Empleo.

Se trata de una actividad formativa dirigida a personas en situación de desempleo, inscritas en el Servicio Gallego de Colocación.

Si te interesa el mundo de la cocina y quieres iniciarte en esta profesión, el periodo de preinscripción está abierto hasta el 12 de marzo. Puedes solicitar cita con nuestro Programa de Empleo llamando al 982 24 20 09.

Durante las 212 horas de duración del curso, los alumnos y alumnas adquirirán los conceptos básicos para trabajar en una cocina profesional en el puesto de ayudante de cocina. El curso se estructura en cinco módulos formativos, que abarcan los siguientes contenidos:

1 – Preelaboración y conservación de alimentos: seleccionar, clasificar, lavar, pelar, cortar y conservar los alimentos, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. También se estudian las técnicas de regeneración y envasado al vacío, así como el etiquetado y almacenamiento de los productos.

2 – Técnicas culinarias y repostería: se adquieren los conocimientos y habilidades para preparar y presentar platos sencillos y variados, utilizando las técnicas culinarias más habituales, como la cocción, el salteado, el horneado, el frito, el asado, etc. Se practica con diferentes tipos de alimentos, como carnes, pescados, huevos, verduras, legumbres, cereales, pastas, arroces, salsas, etc. Además, práctica la elaboración de diferentes postres.

3 – Manipulación de Alimentos: se instruye sobre la legislación vigente en materia de seguridad e higiene en el trabajo, así como sobre los riesgos laborales y las medidas de prevención y protección. Se explican los principios del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC), y se detallan las buenas prácticas de manipulación, limpieza y desinfección de los alimentos y los utensilios de cocina.

4 – Módulos Transversales: Prevención de Riesgos Laborales. Derechos Laborales. Protección del Medioambiente. Igualdad de Oportunidades. Nuevas Tecnologías. 

5 – Prácticas no laborales en empresas del sector, donde los alumnos podrán aplicar los conocimientos adquiridos y familiarizarse con el entorno laboral. Estas tendrán una duración de 80 horas.

Inscríbete en el curso de Operaciones Básicas de Cocina del Programa de Empleo de Cáritas Lugo.
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Reivindicamos la Justicia Social en un acto de la RED TIL sobre la Explotación Laboral

Mesa redonda de Justicia Social de la Red Til de la que Cáritas Lugo forma parte.

Como cada 20 de febrero, se celebra el Día Mundial de la Justicia Social. Y como sin un empleo digno, la justicia social no es posible; desde la RED TIL (Técnicos/as de Inserción Laboral) de Lugo, de la que Cáritas Diocesana de Lugo es parte, elegimos este día para celebrar, cada año, un acto de reivindicación, sensibilización y formación.

Este año la Jornada de Justicia Social tuvo lugar en el Vello Cárcere de Lugo a las once de la mañana.

apertura acto red til de justicia social

La apertura del acto corrió a cargo de María Isabel Rodríguez, Subdelegada del Gobierno en Lugo y los concejales Mauricio Repetto y Olga Racamonde.

Destacaron la labor de las entidades del tercer sector que forman parte de la Red TIL en favor de la justicia social y el empleo.

El tema central fue la Explotación Laboral y la Trata de Personas. Para hablar de este tema contamos con profesionales del tercer sector, del derecho y de las fuerzas de seguridad.

Rosa Mosquera, prospectora de Ecos do Sur, comenta la dificultad de controlar la explotación laboral en los sectores más precarizados a los que se ven abocados las personas acompañadas por las entidades del tercer sector. Ante esto, desde las entidades se fomenta la promoción de estas personas a través de itinerarios de inserción laborar y actividades formativas.

A continuación, Cristina Puigdengolas, abogada en Diaconía España, y José Manuel Sánchez Murias, Capitán y Jefe de la Unidad Orgánica de la Policía Judicial de la Comandancia de Lugo, fueron un paso más allá de la explotación laboral para hablar de la Trata de Personas. 

Exposición en la mesa redonda sobre explotación laboral en la jornada de justicia social.
Exposición de abogada sobre la trata de personas para la explotación laboral. Acto justicia social, rede til, cáritas lugo.

Cristina comenzaba su intervención explicando lo que supone la trata de personas: “El único fin de la trata, es la explotación de la persona. Lo que supone despojarla de su condición humana para transformarla en un producto mercantil que da mucho dinero.”, para continuar señalando que la trata es la forma de “esclavitud moderna” que tiene que ver con la “pobreza, la credulidad y la vulnerabilidad”. Personas que se encuentran en una situación de precariedad tan grave (guerra, violencia, hambre, etc.) que los lleva a confiar en terceros (no siempre siendo mafias los que están detrás, sino, en algunos casos, personas de confianza de su entorno) que, prometiendo un empleo y una mejor calidad de vida, les captan mediante engaño para trasladarlas de país (o incluso dentro del mismo país) y se apoderan hasta las últimas consecuencias de esas personas, generando en ellas una situación de vulnerabilidad que no les deje otro remedio que hacer los que se les pide.

Actualmente, sobre todo desde la pandemia, la captación con fines de trata de personas se adapta a los medios de comunicación de hoy en día como son las redes sociales.  Mediante estas, resulta más sencillo contactar con personas en situación de extrema vulnerabilidad para ser captadas bajo la promesa de un empleo digno, para posteriormente ser sometidas a trabajos forzosos, esclavitud, servidumbre o explotación sexual.

Exposición de capitán de la guardia civil sobre la trata de personas en la jornada de justicia social de la Red Til y Cáritas Lugo.

José Manuel Sánchez Murias, destacó la importancia de las inspecciones en “todos aquellos centros susceptibles donde pueda existir una situación de trata”.  Con respecto al ámbito laboral, estas inspecciones se enfocan a sectores precarizados como “el agrícola, la construcción y el de los trabajos domésticos y de cuidado de personas mayores”. Fruto de esas inspecciones, se llevan a cabo operativos a través de los cuales se consiguen liberar a las víctimas de trata. 

Aunque las denuncias son pocas, ya que “las personas en situación irregular no se atreven a denunciar por el temor de ser expulsado del país”, se destacó la colaboración de la ciudadanía, poniendo en alerta a la guardia civil ante situaciones anómalas, lo que les permite realizar inspecciones y finalmente, en muchos casos, liberar a víctimas que estaban en condiciones de explotación, precariedad y con sus derechos vulnerados. Un perfil común de víctima de explotación es el de mujer, de origen latinoamericano, en situación irregular y que se ve obligada a trabajar en régimen interno en domicilios o granjas a lo largo del territorio gallego. “Podemos tener una situación de trata al lado de nuestra casa“, afirmó tajante el Capitán de la Guardia Civil.

Se ensalzó la colaboración con las entidades del tercer sector en el trabajo diario de la Guardia Civil, prestando soporte a las víctimas ante las gestiones administrativas, las necesidades económicas, psicológicas, etc. Teniendo claro que, para la Guardia Civil, “el centro de la actuación tiene que ser la víctima”.

La prevención y protección se complica cuando los recursos son muy limitados, si las políticas públicas no van acompañadas de una partida presupuestaria adecuada que permita una acogida para proteger a las víctimas, para dotarlas de atención psicológica, sanitaria y de recursos económicos y formativos para que puedan rehacer sus vidas. Por eso, se hace un llamamiento a las administraciones a que apoyen, con todos los medios, la lucha contra esta lacra.

Muchas personas acuden al acto de justicia social de la red til, de la que Cáritas Diocesana de Lugo forma parte.
Público en el acto de justicia social de la red til de la que cáritas diocesana de lugo forma parte.
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Comenzamos el curso de Auxiliar de Almacén

La pasada semana iniciamos el curso de “Auxiliar de Almacén y Logística” organizado por nuestro Programa de Empleo en el que participan 15 personas desempleadas.

Durante esta formación, los alumnos y alumnas adquirirán los conocimientos básicos para trabajar en un almacén. Por ejemplo, cómo manejar y almacenar diferentes tipos de productos, cómo usar equipos y herramientas de trabajo, cómo seguir las normas de seguridad e higiene, y cómo comunicarse con los compañeros y los clientes.

La logística es una disciplina transversal que se aplica a todos los sectores y ámbitos de la sociedad. Es un sector en constante crecimiento y demanda de profesionales cualificados, por ello, consideramos que esta, es una buena oportunidad para mejorar la empleabilidad y las oportunidades laborales, de las personas participantes en nuestra formación.

Esta actividad tendrá una duración de 132 horas en las que se incluyen módulos de Prevención de Rie

logo de Cáritas Diocesana de Lugo
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FAIN – Curso de Hostelería, Sumiller y Cata de Vinos

Desde el proyecto FAIN (Familia e Infancia) estamos realizando curso de Hostelería, Sumiller y Cata de Vinos en Monforte de Lemos. Zona vinícola por excelencia como es la Ribeira Sacra.

En este curso de hostelería, sumiller y cata de vinos se enseñan los conocimientos teóricos y prácticos necesarios para apreciar las características organolépticas de los vinos, es decir, su color, aroma, sabor y textura.

Además, capacita para identificar las variedades de uva, las regiones vitivinícolas, las denominaciones de origen, las técnicas de elaboración y conservación, y los maridajes más adecuados para cada tipo de vino.

Prepara a los alumnos/as para ejercer como profesionales en el sector de la hostelería, la restauración o la distribución de vinos, asesorando a los clientes y ofreciendo un servicio de calidad.

Esta actividad tiene una duración de 150 horas y es impartido por diferentes profesores cualificados y con experiencia en el mundo del vino. También incluye sesiones prácticas de cata donde se puedan poner en práctica los conceptos aprendidos y visitas a bodegas.

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Informática Básica en Sarria

La semana pasada finalizamos el Taller de Informática Básica para la Búsqueda de Empleo organizado por nuestro Programa de Empleo en Sarria.

Los dispositivos electrónicos, ya sean teléfonos u ordenadores, se han convertido en un elemento indispensable en nuestros quehaceres diarios. Además de ser un punto clave en los procesos de selección de las empresas para multitud de puestos de trabajo. Por ello, es imprescindible tener una base competencial elemental que nos permita utilizarlos de forma adecuada. 

Con este taller pretendemos que las personas participantes sean capaces de navegar por internet y realizar gestiones telemáticas de manera independiente y a utilizar el editor de textos. Todo esto orientado a la búsqueda de empleo, por lo que partiendo de su propio conocimiento personal, su experiencia, su formación y competencias, los alumnos elaboran su Curriculum Vitae y a partir de ahí, puedan sacar partido de las nuevas tecnologías para buscar ofertas de trabajo, inscribirse en portales de empleo, redactar cartas de presentación; además de prepararse para afrontar una entrevista de trabajo.

En esta actividad han participado siete personas que han mostrado gran interés por aprender y mejorar, aparte de resultar en un buen grupo de compañeros y compañeras. Esperamos que estas nuevas herramientas que tienen a su disposición, incrementen sus opciones de acceder al mercado laboral.

Por último, queremos expresar nuestro agradecimiento al la Xunta por prestarnos el Aula CeMIT para poder llevar a cabo esta formación.

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Atención Sociosanitaria a Personas en el Domicilio

Esta semana iniciamos el curso de Atención Sociosanitaria a Personas en el Domicilio dirigido a personas en situación de desempleo.

Este curso tiene como objetivo la dignificación y formación de profesionales en el ámbito de la atención a personas en situación de dependencia mediante la adquisición de competencias específicas para el buen desarrollo de esta actividad.

Higiene y atención sanitaria domiciliaria, apoyo psicosocial domiciliario y alimentación familiar, son algunos de los contenidos que se impartirán durante las 132 horas de duración de esta actividad, que incluye también, prácticas no laborales en empresas del sector.

Proyecto cofinanciado por el Fondo Social Europeo, en el marco del Programa Operativo de Inclusión Social y Economía Social POISES 2020-2023, y la Consellería de Política Social con cargo a los fondos del 0,7% del IRPF.

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Taller de Redes Sociales

Taller de redes sociales.

El día 4 de diciembre tuvo lugar en los locales de Avenida de las Américas de Cáritas Diocesana de Lugo un curso sobre Redes Sociales, orientado a la búsqueda de empleo. Estuvo organizado por el Programa de Empleo de Cáritas y participaron 14 personas. Estuvo impartido por José Manuel Castro Alba, delegado de medios de comunicación del Obispado de Lugo y community mánager de la diócesis. Continuar leyendo “Taller de Redes Sociales”